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Miele, sì o no? Cinque cose da sapere per scegliere
Perché i vegani non mangiano il miele? La risposta più immediata è che si tratta di un prodotto che deriva dallo sfruttamento delle api, soprattutto a causa degli stressanti metodi industriali che...
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Carne e salute, da oggi non si può più dire non lo sapevo
Toglietemi tutto ma non il mio barbecue. Gli italiani – e non solo, ma qui siamo tricolori e quindi di loro parliamo - non sembrano avere bene accolto la decisione dell’Organizzazione mondiale della...
View ArticleVegetariani in aumento in Italia: secondo l’Eurispes sono l’8%
L’Italia è un Paese per vegetariani. Pare proprio di sì. Non solo almeno il 70% dei piatti tradizionali dello Stivale (piaccia o meno) è naturalmente veg, ma - Secondo il Rapporto Italia 2016...
View ArticleGli agnelli, la Pasqua e Vissani che non sa cos’è un vegano
“Gli agnelli non soffrono”. “I vegani non sono tutti uguali, ci sono anche i vegani carnivori”. “Ci sono vegani furbetti perché mangiano latte e uova”. Parole e musica di Gianfranco Vissani, chef...
View ArticleBenvenuti a Veggietown, il quartiere veg di Parigi
C’è la gastronomia vegana e, pochi passi più in là, il fast food vegetariano. Attraversi la strada ed ecco il porridge bar veg friendly, accanto al piccolo bistrot bio vegetariano. Giri l’angolo e...
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Porta (Venezia) Veg, ecco qual è il quartiere più “verde” di Milano
“Vogliamo una Veggietown anche a Milano!”, ha scritto la food blogger e vegan chef Giulia Giunta su Twitter commentando l’articolo che avevo scritto sul neonato quartiere veg di Milano. Le ho risposto...
View ArticleSe il mondo veg diventa bacino elettorale
La Pasqua è passata e non sappiamo se gli appelli al salvataggio degli agnelli e dei capretti abbiano sortito l’effetto sperato, di cifre sulle vendite complessive ancora non ne abbiamo viste. Ma dal...
View ArticleGordon Ramsey stupisce tutti e apre ai cibi vegan
Gordon Ramsay diventa vegano? Forse è presto per dirlo, ma nei giorni scorsi lo chef pluristellato britannico ha fatto qualcosa che forse in passato non avrebbe fatto mai, neppure sotto tortura: ha...
View ArticleSilvia, che libera le voci degli animali reclusi negli allevamenti intensivi
Le voci degli animali che nascono, vivono e muoiono in un allevamento intensivo non le sente mai nessuno. Solo le persone che vi lavorano. E chi vi si trova a passare casualmente accanto. Sono voci...
View ArticleLa svolta veg di Amadori: hamburger e cotolette senza carne
Le proteine vegetali sono buone e gustose, parola di Francesco Amadori. Il gruppo fino ad oggi noto per la produzione avicola ha deciso di fare il proprio ingresso nel plant based con una nuova linea...
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